Hướng dẫn cách chế biến quả óc chó để tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng của quả óc chó dành cho trẻ nhỏ ăn dặm và bà bầu. Quả óc chó không những tốt cho sức khỏe thể chất mà còn là người bạn của trí não. Bởi vì có nhiều tác dụng của quả óc chó tuyệt vời nên rất nhiều bà nội trợ quan tâm đến cách ăn quả óc chó thế nào?

Cách chế biến quả óc chó
Quả óc chó có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau

Nếu mới ăn lần đầu thì vị quả óc chó sẽ có phần khó ăn. Nhưng khi quen rồi có thể bạn sẽ nghiện nó luôn đấy! Quả óc chó được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe gia đình. Sau khi tách phần vỏ cứng của hạt óc chó ra thì bạn có thể ăn liền hoặc chế biến thành món ăn tùy theo ý thích.

Những cách chế biến quả óc chó

Cách chế biến quả óc chó đơn giản nhất là nướng quả óc chó trong lò vi sóng hoặc rang nhanh trên lửa. Bạn có thể tùy chỉnh hương vị của món hạt óc chó nướng. Nếu thích ngọt thì hãy rang với mạch nha và mè, hoặc thêm muối nếu bạn thích món ăn vặt mặn. Ngoài ra bạn có thể xay óc chó chung với một số loại trái cây, làm bánh, rắc lên kem như một cách ăn khác. Đây là cách chế biến quả óc chó cho bà bầu thích hợp nhất. Những món này có tác dụng bổ não, có lợi cho sự phát triển trí tuệ của bé ngay từ trong bụng mẹ.

Thế nhưng có 1 điều chú ý nho nhỏ là các mẹ cần phải biết hạt óc chó là gì ? và phải biết cách phân biệt giữa các loại óc chó Trung Quốc vs óc chó Mỹ để cung cấp nguồn dưỡng chất tốt nhất cho con mình.

Sau đây là giới thiệu về một số món ăn chế biến từ quả óc chó

Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen

Nếu bạn đã quá ngán món óc chó nướng, hãy thử sữa óc chó hạnh nhân với đậu đen xem sao? Thơm ngon không ngấy lại còn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của óc chó.

Cách chế biến món ăn từ hạt óc chó
3 thành phần chính của món sữa óc chó hạnh nhân đậu đen

Món sữa này dùng để giải nhiệt rất tốt, rất dễ làm, phù hợp với đủ mọi lứa tuổi. Một ly sữa óc chó bổ sung lượng canxi tương đương sữa bò giúp xương phát triển chắc khỏe.

Cháo yến mạch nấu với hạt óc chó

Món cháo cũng là một cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm. Hai thành phần yến mạch và hạt óc chó đều rất đặc biệt tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Yến mạch kết hợp với hạt óc chó tạo nguồn bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho mọi người. Đây là loại thực phẩm tốt cho trí não, phòng tránh ung thư, tốt cho tim mạch người già.

Bật mí 1 chút, sau khi nấu cháo xong các mẹ có thể cho thêm 1 ít dầu óc chó vào để cho món ăn càng thơm ngon mà công dụng của dầu óc chó lại rất tốt cho sức khỏe, sức đề kháng, bổ sung lượng dưỡng chất cho trẻ nhỏ.

Tôm sốt chua ngọt với hạt óc chó

Cách chế biến quả óc chó thành món mặn cũng là một gợi ý hay để bạn thay đổi thực đơn gia đình. Món tôm sốt mật ong với hạt óc chó có vị chua ngọt dễ ăn lại thơm bùi, béo ngậy. Món này rất thích hợp để dùng như một món khai vị khi nhà mình có khách. Đồng thời còn rất giàu dinh dưỡng cho bé yêu nhà bạn.

Món tôm sốt chua ngọt với quả óc chó
Món tôm sốt chua ngọt với quả óc chó

Quả óc chó sên đường

Quả óc chó rất tốt đối với các mẹ đang trong thai kỳ. Cách làm món này rất đơn giản. Đầu tiên là đun hỗn hợp đường và nước. Sau đó, đợi nước đường sôi thì có quả óc chó vào đảo đều. Đến khi thấy đường kẹo khô lại rồi thì cho vào hộp bảo quản để dùng dần. Bạn có thể ăn kèm với một chút mật ong và vài lát táo cắt mỏng. Tuy nhiên bởi vì món này chứa rất nhiều đường nên những mẹ đang thừa cân thì không nên ăn món này nha.

Salad hạt óc chó sốt cam

Quả óc chó Hartley rất được ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị béo ngậy thơm ngon đặc trưng của nó. Hãy thử nướng quả óc chó, sau đó trộn với salad, dưa leo và tôm luộc bóc vỏ. Cuối cùng là cho nước sốt cam lên và thưởng thức thôi nào. Món này có vị thanh mát lại chua chua, rất hấp dẫn và dễ ăn với các mẹ bầu.

Món Salad quả óc chó
Salad quả óc chó

Quả óc chó rang bơ

Hạt óc chó Mỹ Hartley Walnuts nhập khẩu thường đã qua một công đoạn sơ chế để có thể ăn liền. Tuy nhiên, để thay đổi khẩu vị và tăng thêm hương vị, bạn có thể làm món óc chó rang bơ. Cách chế biến quả óc chó rang bơ này đơn giản: cho quả óc chó vào chảo và một ít dầu ăn rang trong 15′, sau đó cho bơ vào đảo lên. Cuối cùng bạn có được món quả óc chó rang bơ thơm lừng, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Các cách chế biến quả óc chó trên đây là gợi ý để bạn biến tấu hạt óc chó thành món ăn yêu thích của gia đình mình. Những món này vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại giúp bạn hấp thụ tốt nhất lượng dinh dưỡng từ hạt óc chó mà không lãng phí. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với các món ngon từ quả óc chó!

Đừng bỏ qua thông tin bổ ích: 

Cách chế biến quả óc chó sao cho hiệu quả ? Những món ăn từ óc chó.
5 1 vote

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *